世界上除了葡萄没有其他酒可以比作琼瑶浆，在酿成葡萄酒之后能够散发出如此浓郁的香气：玫瑰花瓣、桔花、荔枝、柑橘和佛手柑皮等香气与多汁的成熟热带水果气息相互交融，让人不禁感叹，这就是传说中的玉液琼浆吧。

　　有人说，葡萄酒中85%的味道都是从嗅觉得到的。许多人在闻香都会进行摇杯，这个动作可以使氧气更多地进入葡萄酒中，使葡萄酒的潜在香味释放出来。

　　红葡萄酒常会出现泥土、黑松露、烟草、香料、雪茄盒和枯枝落叶层等香味。而白葡萄酒则会出现蜂蜜、鲜花、香料、奶油、爆米花、焦糖和矿物质等香气。你知道这些香气都有什么含义吗?如何通过这些不同的香气来辨识葡萄酒的潜在特征呢?

　　首先在旋转酒杯之后，每个人都有自己的一套闻香方法。有些品酒师会深深地吸气，而有些品酒师则是轻轻地嗅闻。闻香的姿势并没有正确或错误之分，适合自己的就是最好的。不过，这里倒是有一个十分有效的小技巧，就是在吸入和呼出酒香时，微微张开我们的嘴唇。这个小秘密可以帮助我们分辨葡萄酒中复杂的香气。

　　一般来说，如果一款葡萄酒的气味宜人，就意味着其中没有任何异味，包括旧报纸、霉味、醋或是不洁净的气味，也说明这款酒是健康的。之后，我们可以专注于葡萄酒的气味复杂性，并辨认其中具体有什么样的气味。我们每个人的嗅觉能力都不同，有些人比其他人更敏感。不过在葡萄酒中发现的大多数气味都是比较常见的气味。因此感觉记忆，或者说记忆气味是闻香的关键。酒龄越大、越成熟的葡萄酒越是需要保留住带来新鲜感的芳香物质。不过，随着葡萄酒龄的增加，年轻的葡萄酒会变得更加成熟，水果香气会转化为陈酿香气。

　　近期，市面上有一种名为马斯卡丁葡萄酒的酒逐渐走俏。据小编了解，马斯卡丁葡萄酒是原产于美国东南部的酒，只在当地经营，并没有全球大范围销售，而如今能够在中国境内购买，得益于北卡商贸的引进。北卡商贸公司将马斯卡丁葡萄酒带入了中国市场，希望体会不同口感美酒的朋友，千万不要错过这一玉液琼浆。