因为整个夏季有二个多月待在希腊和意大利，所以回到国内后有段时间完全不碰西餐，而这家名为Perez法勒斯的意大利餐厅，成为了重新打开我的西餐味蕾的地方。
这是一家工业风的休闲意式餐厅，环境优雅，灯光暖意，瞬间能让人想起浓郁的欧陆风情，犹如置身于罗马、威尼斯般。漫步其中，每一步都是惊喜。餐厅四处的点缀，有些如马可波罗的厚重，历史中意大利依旧曼妙地如同少女一般;有些好似西西里岛的美丽传说，阳光中的五彩纷呈如同爱情一样;还有的仿佛是佛罗伦萨的向往，情怀中的意大利依旧高贵地如同女王一样。
同时，工业风格的吊灯为本来采光就很好的空间又增添了几分亮度，深黑色的餐椅、黑铁的餐桌腿、旧木的桌面和装饰架等使整个空间更具时尚感。
人们常说，烹饪者的心决定了一种美食的格调----这种格调源于烹饪者，更源于享用者的共鸣。在Perez，每一种美食都有它自己的调性，用心感受，用情欣赏，味蕾尖极致的感受，也许会是美食本身的冒险，也许是烹饪者暖暖的心。
事实上，Perez所请的每一位星级行政总厨，都有属于它自己的故事。有故事，才是美食的终极意义，故事七分熟，美味添三分，便是此意。
比如说，主菜里最值得期待的是他们的手工现烤披萨，有浓郁爱琴海风味的意式披萨、也有洋溢着东南亚热情奔放的苏丹王榴莲披萨。特别是苏丹王榴莲披萨，来自马来西亚进口苏丹王榴莲融合了法国、意大利等地的进口芝士，感受到东西方的特殊味道在你的味蕾中激荡、碰撞，绝对是种不一般的体验。
喜欢火锅的朋友，在这里也可以享受到从未体验过的异域风情，无论是来自欧罗巴的意式芝士排骨火锅 、法式芝士海鲜火锅还是韩式芝士年糕火锅、泰式咖喱海鲜火锅，都精心挑选了来自原产地的顶级食材，辅以大厨别具匠心的搭配创作，让人流连忘返。
最后，也别忘了来道他们的创意甜点、或是茶咖特饮。因为，慵懒的意大利人永远将生活品质放在第一位，时尚的服装、迷人的艺术和对美食的挚爱与热情深入骨髓。哪怕是一道不起眼的饭后甜点，也凝聚了他们根深蒂固的随性、慵懒和对美的追求。 http://info.service.hc360.com/2016/10/171433475009.shtml
http://nmg.sina.com.cn/industry/yaowen/2016-10-17/1449119256.html
http://sd.news.163.com/16/1017/14/C3JBD99V039318IG.html
http://sd.news.163.com/16/1017/10/C3IRPKVK039318IG.html
http://money.china.com/fin/sx/201610/17/2150312.html
http://guiyang.jia360.com/2016/1017/1476669786301.html
http://xyjj.china.com.cn/2016-10/17/content_9093985.htm
