肝脏是人体负责消化和代谢的重要器官。即使是很小的肝脏损伤也可能危及生命。

　　肝脏为脊椎动物（包括人类）的器官。肝脏是身体内以代谢功能为主的器官，并在身体里面扮演着去毒素，储存糖原（肝糖），分泌性蛋白质合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁。在医学用字上，常以拉丁语字首hepato- 或 hepatic来描述肝脏或肝脏的。大部分的肝脏疾病都会有黄疸症状，这是由于肝脏无法继续将胆红素排出所以就在体内累积。

　　肝脏不好的症状

　　症状1，全身倦怠感日趋严重。

　　症状2，食欲不振，有恶心感觉。

　　症状3，持续性微热，或发恶寒。

　　症状4，注意力不容易集中。

　　症状5，酒量突然减少。

　　症状6，脸色晦暗失去光泽。

　　症状7，皮肤呈黄疸色、或觉搔痒。

　　症状8，尿液变为啤酒色。

　　症状9，肝掌、蜘蛛痣。

　　症状10，头昏。

　　症状11，全身发黄，特别是巩膜发黄。

　　《印度时报》载文，刊出美国、英国、加拿大、印度和以色列多位专家总结出的“最伤肝脏的7个饮食习惯”。

　　1、暴饮暴食

　　很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。

　　2、不吃早餐

　　营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。加拿大安大略整体营养学家赫表示，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。

　　3、吃药太多

　　《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院专家肯尼思?辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎（简称药肝）。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。

　　4、加工食物摄入过多

　　印度注册营养治疗师希达奇然?扎拉?侯赛因博士表示，很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。

　　5、偏爱油炸食品

　　美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。美国著名医学专家德鲁?奥登博士指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。

　　6、吃半生不熟或烧焦食物