一段时间以来，肯德基、麦当劳等欧美“舶来品”因使用了过期鸡肉炸鸡块被曝光以后，引起了社会对炸鸡食品安全程度的高度关注。一些人预言，这个事件将会冲击整个炸鸡行业。但很令人意外的是，当韩国炸鸡品牌比比客BBQ进入中国以后，却成为中国消费者的热宠，比比客BBQ以“健康、美味”的经营理念，独占中国快餐市场的制高点，以具有东方美食特色的美食风味和品牌理念，吸引了众多食客的注意。
据了解，比比客BBQ是韩国GENESIS集团下最早且最具代表性的品牌。比比客集团自1995年9月成立以来，至今旗下已拥有13个品牌，年销售额达到65亿人民币。比比客BBQ炸鸡与西方的肯德基等产品有着完全不同的生产工艺，针对中国人的口味精心配料，融合了消费者的消费诉求，同样采用“鸡”为主要菜系。炸鸡、薯条也自然在列。“健康”与“美味”是比比客BBQ的精髓，比比客BBQ炸鸡采用的所有原材料都经过几十道严格的卫生检验。它选用的是新鲜活鸡，除却鸡头、屁股和鸡爪子之外，全鸡下锅入料“洗澡”。在炸鸡入锅前，用独家料理秘方将鸡肉腌制几十个小时。食客有需求时才拿出来下油煎炸。这种做法能够在很大程度上保证鸡肉的新鲜度与营养元素，据悉，正是因为比比客BBQ炸鸡腌制时间长，鸡肉入味均匀，肉质更纯粹，在煎炸后鸡肉也更加香脆，不油腻，对人体健康更具益处。
最让中国消费者放心的是，比比客BBQ炸鸡所使用的食物油完全是优质橄榄油，这是其他品牌炸鸡所不具备的优势。因为橄榄油在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
比比客BBQ炸鸡以“健康、美味”而称著，愈来愈受食客追捧，在中国有着巨大的潜力市场，一些美食专家保守预计，在不久的将来，BBQ炸鸡连锁店将会发展到十几万家，健康营养的比比客BBQ不仅洗白了炸鸡市场，更有可能成为未来快餐行业最具影响力的领导品牌。
