中国的美食文化可谓是渊源流长，尤其是到了唐代社会生活水平达到了鼎盛，人们在吃饱的基础上，更希望通过各种食物疗法来达到美容健身的效果。在开元盛世初期，宫廷里就流行吃一种美食，后来杨贵妃更是将其发扬光大，并载入了史册。说到这种美食，还要从玄宗皇后的一段故事讲起。

　　玄宗皇后是个天生丽质的美人，人称王皇后，虽然比不上杨贵妃的倾国倾城，但也绝对是一等一的美女。自从协助李隆基登上皇位之后，玄宗皇后闲下来反而生了一场病，表现为肌痿无力、心烦失眠、肺燥咳嗽。而对于这种症状，御医们联合会诊判断为血虚、贫血，最后决定以阿胶为主治药材。但是对于阿胶的味道，皇后非常反感，有时候宁可不吃。后来御膳房的总管，想出了一个办法，将阿胶切碎混杂在玉米面、小米面、栗子面和枣面里，蒸制成金黄色的小窝头，对于这个美食皇后娘娘非常认可。两个月后，皇后娘娘不但身体恢复，而且面色红润，皮肤光泽，乍一看仿佛回到了少女时代。而这道宫廷美食就开始流行起来，成为当时上层贵族们的美容秘方。

　　对于当时的阿胶之风，在很多唐诗中都有表达。唐代元稹的：“阿胶在末派，罔象游上源。灵药所巡尽，黑波朝夕喷。” 唐代罗隐的：“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”关于阿胶的作用在《神农本草经》就有记载：阿胶，补血滋阴，润燥，止血，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。在现代临床医学中，也对它的药理进行了证实。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性。

　　及至后来，杨贵妃将这道美食进行了改良，用上等阿胶块，核桃，黑芝麻，红枣，枸杞，绍兴黄酒，冰糖熬制而成，晾干后切至成片，可以像糕点一样随时品用。就连贵妃的姐姐也视阿胶为珍宝，每日坚持服用，“虢国夫人娥眉长，酥胸如兔裹衣裳。东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王”。有古代文人更是以开玩笑的口吻说杨贵妃的姐姐一天喝三次阿胶，以便取悦唐明皇。人们往往认为阿胶是女人的专属用品，其实不然。男人作为社会和家庭的支柱，他们的健康更应该得到重视。他们一边是事业，一边是家庭，面对各方面的压力，往往身心俱疲。科学证明，男人常服一点阿胶，不仅可以提高总体免疫力，而且更可以增加耐疲劳的能力，还有增强免疫力和抗癌的功效。

　　不过，阿胶的效果虽好，服用阿胶也要科学地进行，“彼梦纯手工阿胶糕”更是在古法制作的基础上，加以完善更新，制成了更具保健养颜效果的现代美食产品。通过纯手工制作把阿胶进行食品化，去掉了它的特殊味道，增大了美容保健效果，尤其对女性更是美容养颜的首选，也是现代人缓解生活压力，保持身体健康的首选食品。

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