意见指出，将加强餐厨废弃物管理执法力度，制定和完善餐厨废弃物管理办法，建立健全餐厨废弃物回收处理的准入制度，积极探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式。
【资本论财经网综合】昨天，扬子晚报记者从南京市政府获悉，为落实《江苏省餐厨废弃物管理办法》，《南京市餐厨废弃物管理工作意见》近日出台，该意见旨在通过对餐厨废弃物产生、收集、运输、处理过程的监管，建立规范有序的餐厨废弃物收运、处置运行机制，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。也就是说，对于非法买卖泔水、提炼销售“地沟油”、用泔水喂猪喂鸭等行为，将有更严格的管理。
意见对餐厨废弃物的收集、运输和处置做出了明确要求。首先，收集运输必须密闭化，处理方式要无害化、资源化。也就是说，餐厨垃圾产生单位要设置专门收集容器来防治运输过程中餐厨垃圾的渗漏和外泄，运输单位应当采用专业密闭运输车辆进行运输，这样才能杜绝跑冒滴漏，污染路面。
收运处置的单位也要一体化，意见要求，由同一个企业负责一定区域范围餐厨废弃物的收集运输和处理，以便于监督管理的简单化。市城管局副局长陈雷告诉扬子晚报记者，这个“一定区域范围”将由各区自行确定。
扬子晚报记者注意到，意见指出，将加强餐厨废弃物管理执法力度，制定和完善餐厨废弃物管理办法，建立健全餐厨废弃物回收处理的准入制度，积极探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式。并且各区县、各有关部门都要建立有奖举报制度，支持鼓励群众发现举报非法餐厨废弃物加工窝点和违规处理餐厨废弃物的单位。
陈雷告诉扬子晚报记者，接下来，南京还将尽快制定具体的细化方案，以及出台《南京市生活垃圾管理办法》、《南京市餐厨废弃物收集、运输、处置服务招投标办法》等规章或规范性文件，来配套实施对餐厨废弃物的监管等。
