马铃薯，俗称土豆。红薯，俗称番薯、地瓜、山芋等。

　　湖北武陵山区长阳土家族自治县，是我省马铃薯传统产地之一，年种植面积15万亩；红薯种植面积8万亩。

　　如今，在这里，马铃薯，红薯却有了一个新的名字“林老头”，究竟是怎么一回事呢？

　　2010年，长阳土家族自治县马铃薯加工企业任森农业科技发展股份有限公司建成投产，主要从事马铃薯红薯淀粉及薯类深加工食品的研发、生产、销售；融马铃薯红薯种植、订单农业、基地建设、精深加工、科技研发、实现循环经济生产的综合型农产品深加工企业。在这里利用马铃薯红薯，精深加工而成的“林老头”粉丝、生粉、即冲薯粉、休闲食品等系列良心食品，在本地老百姓心中已成为马铃薯，红薯的代称，每每提到薯类产品，人们便想到“林老头”。在2013年已实现销售收入1.54亿元，成为武陵山区最大的薯类精深加工企业。如今正在与复星集团控股的德邦证券合作，进行中小企业板股票发行上市辅导，有望成为主板市场上，武陵山区第一支以薯类产业为主导的上市企业，为武陵山区经济发展注入更大的动力。

　　近年来，长阳土家族自治县加大政策扶持和技术服务力度，促进马铃薯红薯产业上新台阶，全县马铃薯红薯品质、产量大提升，加工企业壮大，薯农的种植收益越来越好。

　　长阳土家族自治县，是湖北马铃薯红薯产业发展的一个缩影。

　　2008年是“国际马铃薯年”。这是联合国创建以来第二个以农作物作为年主题的年份。此前是2003年的“国际水稻年”。

　　红薯其丰富的营养成分和市场日益提高的消费热情，正在推动山区农户积极扩大种植规模。

　　薯类的产业发展为何获得如此高的地位？在世界各地，马铃薯，红薯已成为解决全球粮食安全问题的有力支撑，其价值为世人所重新认识，从配角变身主角，与水稻、小麦、玉米一起，同列为粮食作物，保障粮食安全。

　　湖北省省委、省政府高度重视马铃薯产业发展。湖北省政府发布了《马铃薯产业发展规划》，一系列支持马铃薯产业发展的政策措施出台。各市、县抓住机遇，出台配套政策，促进发展。红薯产业的发展也予今年正式启动发展规划汇编。

　　任森科技作为薯类加工龙头企业，正带动薯农增收致富。每到收购时节，通向基地的乡村道路上，车水马龙，运输马铃薯红薯的拖拉机、大卡车，一辆接一辆。令薯农惊喜的是，收购价格连续4年呈现上涨趋势，从当年的不到2毛钱增长到今天的8毛钱一斤，平均每亩增加收入可以达到800元以上。

　　长阳土家族自治县大堰乡的卞周平深有体会：“我今年种了23亩，平均亩产3000多公斤，卖给任森可预计收入10多万元。现在已经在镇里买了一套房子，生活越来越好，我们完全不用再出门打工，可以再家赚钱了，父母小孩儿都有人照顾了。”

　　这个昔日果腹救灾的“土蛋蛋”，如今成了农民致富的“金蛋蛋”。长阳及周边的不少薯农，近几年都建起了新房，添置了家电，有的还购买了小车。引用老百姓中间流传的话说，“林老头”圆了我们土家人的致富梦，我们的中国梦。

　　记者:张涛