广东省清远市天农肉鸡屠宰加工厂的工人在生产线上忙碌，该厂的冰鲜鸡日屠宰加工能力为10万只（2月19日摄）。广东十一前将全面推行禽类集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市。作为禽类消费大省，广东尤其是珠三角地区的禽类屠宰加工厂数量有限，全省只有3家企业规模能够达到日屠宰10万只。家禽业在加快向禽肉冰鲜供应模式转型方面面临巨大考验。 新华社发

　　深圳商报讯 （驻穗记者 张莹）广州市自5月4日起在部分地区试点“冰鲜鸡”上市后，各方反应不一。广东省副省长林少春昨日表示，推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，是保障民众身体健康安全的有效手段，必须坚定不移地大力推进，广东争取今年10月1日前在全省设区的市全面推行。

　　当日，林少春率相关单位负责人在广州市部分肉菜市场调研家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作，听取民众对相关工作的意见建议。

　　林少春称，正在开展试点的城市，要耐心听取民众对该项工作的意见建议，在确保安全、卫生的前提下，推出更多的生鲜家禽品种，不断改进销售方式和拓宽分销渠道，努力满足民众多样化的消费需求。他还表示，广东将要加大科普力度，帮助民众消除购买食用生鲜家禽的心理障碍，引导民众建立科学健康的饮食习惯，共同营造更好的食品消费环境和社会氛围。

　　省疾控中心称，世界卫生组织也提出，开展针对活禽市场的控制措施是有效预防人感染禽流感病毒的重要措施。为预防禽流感，许多发达国家和地区均实施了禽类冰（生）鲜上市。如香港有90%的家禽是生鲜上市的，北京也已经开展了禽类集中屠宰、生鲜上市的举措。