众所周知，畜牧业是高风险行业，养鸡业尤其突出，可是创立于1983年的圣农，29年(截至2012年)来却从未出现亏损，始终保持着稳定的利润，成为肉鸡行业的一枝独秀。现已发展为国内规模最大、现代化程度最高、品质最好的白羽肉鸡生产食品加工企业，世界排名第15位。

　　2013年，圣农进入“而立之年”，受H7N9和“速成鸡”持续影响，加之媒体肆意炒作，首次出现亏损。寒冬已过，马年春天如期而至，然而鸡肉市场的春天却没有到来，第一季度公告显示，圣农依然亏损。

　　随着夏季的到来，这一低迷现象终于有所转变，鸡肉市场开始出现复苏迹象，作为行业标杆和龙头老大，蓄势待发的圣农，凭着特有的优势，率先发力突出危“鸡”重围。

　　优势一 过硬的产品质量和优质的客户群

　　质量是企业的生命，客户是企业的上帝。客户结构的优劣，事关企业长远发展。多年来，圣农之所以能够越做越好，不断化危为机，就是因为拥有优良的客户结构和优质的客户群。

　　早在1994年，圣农就与肯德基建立合作伙伴关系;2004年，圣农成为肯德基十大核心供应商;2009年，圣农与肯德基建立战略合作伙伴关系，由此成为肯德基最重要的供应商。2011年，圣农与美国OSI集团合资成立的福建欧圣农牧发展有限公司，成为中国区第三个麦当劳指定的鸡肉一条龙原料供应商，圣农由此成为麦当劳的战略合作伙伴。此外，圣农还拥有福喜、铭基、德克士、双汇、太太乐等优质客户群。

　　H7N9和“速成鸡”危机爆发至今，肉鸡养殖行业遭受巨大损失，众多肉鸡养殖企业因无法承受亏损而退出，倒闭率高达30%，导致2014年初国内肉鸡供给明显减少，加之国家对食品安全的重视程度日趋提高，圣农鸡肉品质优势凸显而出。

　　随着肯德基品管系统“飞检”和“药残检测”的深入，不断有新供应商被检测出问题，被迫退出。优胜劣汰的市场法则渐渐地显现了像圣农这种供应能力稳定、品质卓越、从未出现质量问题的供应商优势。“物以稀为贵”，无论危“鸡”如何加剧，圣农鸡肉在同行业中始终处于较高乃至最高价位。

　　据悉，一季度以来，圣农大客户订单数量较去年同期明显增加。沧海横流方显英雄本色，危机时刻，圣农总能领先别人一步。据最新数据显示，进入二季度以来，圣农已经开始盈利。

　　日前，记者从圣农公司看到一组数据：2014年第一季度肯德基订单总量为12000吨，较去年同期的4000吨同比增长200%;预计2014年第二季度订单总量超过15000吨，较去年同期同比增长超过80%;麦当劳订单总量为4500吨，较去年同期的1080吨同比增长316.67%;预计2014年第二季度订单总量为3000吨，较去年同期同比增长90%以上;铭基订单总量为1600吨，较去年同期同比增长超过50%;预计2014年第二季度订单总量为1600吨，较去年同期同比增长超过180%;预计2014年第二季度订单总量为1500吨，较去年同期同比增长600%;双汇订单总量为15000吨，较去年同期同比增长60%以上;预计2014年第二季度订单总量为18000吨，较去年同期同比增长200%以上。

　　另外，作为圣农集团下属的食品深加工企业——圣农食品的发展势头良好，2014年一季度，圣农食品的订单总量为12371吨，较去年同期同比增长55.63%;预计2014年第二季度订单总量为14400吨，较去年同期的7115吨同比增长102.39%;高端鸡精客户(太太乐等)订单总量为2900吨，较去年同期同比增长120%以上;预计2014年第二季度订单总量为3300吨，较去年同期同比也将大幅增长。

　　用圣农发展股份有限公司董事长傅光明先生的话说：圣农历来是“别人不赚钱，我们赚钱;别人赚小钱，我们赚大钱;别人亏损，我们保本;别人大亏损，我们小亏损。”

　　优势二 拥有完整的生态一体化产业链

　　圣农拥有同行业独一无二的生态产业链，即以种鸡养殖、种蛋孵化、饲料加工、肉鸡饲养、肉鸡加工、深加工、快餐连锁的肉鸡主业链;以鸡粪生产生物有机肥、以生物质(鸡粪)发电的第一副业链;以鸡的废弃物(鸡毛、鸡肠、鸡血)和屠宰下脚料开发利用的第二副业链，走出了一条优质、高效、安全、生态、可持续发展的现代肉鸡产业一体化之路。

　　2011年，圣农又将产业链拉长延伸至上游祖代种鸡饲养，将祖代种鸡饲养也纳入产业一体化，在很大定程度上规避了种肉鸡和鸡苗阶段性价格暴涨下跌的风险，以及北方疫病对圣农产业链的影响，对整个圣农产业链的健康发展意义重大。今年，圣农还将探索引进无土栽培技术，将鸡粪转化为营养液种植蔬菜，进一步延伸产业链。

　　去年以来，圣农虽然出现亏损，但企业运转正常，很大程度上得益于一体化产业链。拥有完整产业链的圣农集团在行业内优势明显，一体化的产业链不仅大大提高了内部资源的利用率，同时成功地实现了生产效率高、产品质量好、企业效益大、生态效益优的重要目标，是圣农发展壮大和扭亏为盈的内在动力和根本保障。

　　当然，圣农安全生态的产业链，不仅在国内同行业家喻户晓，还吸引了世界养鸡巨头的目光，纷纷前来投资洽谈。今年2月份，Marfrig集团主席兼首席执行官 Marcos Molina(马克思·马尼拉)一行，不远万里专程前来圣农考察洽谈。Marcos Molina对圣农产业链和食品安全给予高度评价，Marcos Molina还当场邀请傅光明董事长到巴西访问Marfrig集团，增进了解，就合作事宜进一步磋商。

　　据了解，Marfrig是世界第三大肉类加工集团，在阿根廷、乌拉圭、美国、英国、爱尔兰、法国、荷兰等国拥有近60家工厂，是巴西唯一一家牛、猪、羊和家禽大型综合性肉类加工集团。

　　优势三 优越的生态养殖环境和科学的养殖系统

　　圣农所在地光泽县，地处闽江源头武夷腹地，是国家级生态县，森林覆盖率达75.1%，总面积2338平方公里，总人口不足16万，流动人口少，是典型的地多人少地区，境内无工业污染，方圆300公里范围内无其它工业化肉鸡饲养企业，非常适合养鸡。多年来，圣农培养和积累了一大批高、精、尖养鸡人才，好山好水加上“好人”，自然养出“好鸡”。

　　据介绍，圣农养殖基地全部建在生态优越、空气清新、水源优良的丘陵山垅中，形成天然的防疫屏障。鸡舍内部配置了从欧美国家引进的先进自动饮水系统、自动喂料系统、自动保温系统、自动通风系统等现代化设施，肉鸡饲养过程完全处于全封闭控制状态。圣农鸡吃的是由优质玉米和豆粕加工而成、含有多种氨基酸和维生素的自产配方饲料，喝的是天然山泉水，住的是空调鸡舍，所以圣农的鸡肉价格，在同行业中历来是最高的。

　　圣农鸡肉的安全和可靠性，还体现在其完善的食品安全追溯体系上。每宰杀一批鸡(即一座鸡场的鸡)，该场每栋鸡舍都要留一下一只宰杀后的整鸡样本，在冷库保存半年，一旦出现质量问题，可通过检测这只鸡，追溯质量症结所在。圣农食品安全追溯体系可追溯每一批乃至每一只鸡从鸡肉到宰杀、到饲养、到孵化、到种蛋、到饲料整个生产过程，每道工序都与质量关联。

　　三十一年来，圣农鸡肉从未出现质量问题。在由工信部、农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局和中国食协联合主办，国务院食品安全办联合举办的中国食品安全年会上，圣农连续三年被评为“中国食品安全十强企业”。

　　圣农完善的食品安全追溯体系，还赢得了国际认证机构的信赖和认可。今年年初，圣农获得瑞士SGS(瑞士通用公证行)所颁发的GLOBAL GAP(全球良好农业操作规范)认证。这意味着圣农鸡肉获得了通行全球的“护照”，有效提高了产品的国际竞争力，为进入国际市场提供了便利，迅速走向世界，也为圣农二季度盈利埋下伏笔。据了解，圣农是中国首家获得GLOBAL GAP认证的白羽肉鸡生产加工企业。

　　SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准。 Global GAP认证又称作全球良好农业操作认证，是在全球市场范围内作为良好农业操作规范的主要参考。截至2007年8月，GLOBAL GAP已经覆盖80多个国家。其控制体系所关注的范围是：从土壤到餐桌的全过程，从农场到餐桌的全过程。Global GAP标准中对可追溯性、食品安全、环境保护和工人福利等提出要求，增强了消费者对Global GAP产品的信心。

　　优势四 联动高效的管理机制

　　小企业靠人情，大企业靠管理。作为行业龙头老大，圣农有着独到而又完善的管理体系，在去年肉鸡行业亏损时期，面对无法改变的外部环境，圣农加强企业内部管理，铁腕治企，通过多种方法来降低企业成本，减少损失。

　　一是降低采购成本。玉米和豆粕，是圣农最大宗的采购，在保证质量的前提下，采购部门货比三家，想方设法降低采购成本。2014年一季度玉米采购价格同比下降4%，豆粕同比下降1% 。2014年一季度豆粕采购价格环比下降2%。其它物品采购，一律实行招标制。

　　二是提高销售价格。在产品安全化、客户高端化、营销差异化、服务专项化的前提下，圣农实行“好产品卖出好价格”销售理念。在同行业中，圣农投入最大，鸡肉品质最优，食品安全最好，自然卖出好价格。在今年第一季度，圣农鸡肉订单大幅增加，实际上，圣农鸡肉价格也有不同程度上升。二季度以来，圣农鸡肉价格普遍上升。

　　三是降低财务和人力成本。通过砍人手、砍机构、砍采购成本、砍预算、砍库存、砍劣质客户、砍日常开支等手段，“刀刀见血，刃刃封喉”，快速有效降低财务和人力成本。

　　四是整顿不良作风。严肃处理那些办事拖泥带水、工作敷衍塞责、不服从命令、完不成任务、损害公司利益的干部员工，该降职的降职，该辞退的辞退。

　　五是加大激励力度。铁腕治企，并不意味着一味惩罚，有惩有罚赏罚分明，言必行行必果，这才是真正的铁腕治企。今年三月份，公司又制定新的奖励机制。该项激励的宗旨，就是了为提升员工的收入水平，增强员工的凝聚力与战斗力，使其充分发挥潜在能力，化潜力为盈利，推动公司与员工的共同发展，共度难关。据了解，该奖励机制已在圣农内部引起强烈共鸣。

　　优势五 规模不断扩大整体实力不断增强

　　2013年12月30日，圣农发展(浦城)有限公司肉鸡加工厂投产，日加工肉鸡能力20万羽，年加工肉鸡能力6000万羽，进而实现年加工肉鸡2.5亿羽的目标。目前圣农总产能3.1亿羽，三年内将达到5亿羽。随着产能的进一步扩大，规模优势将进一步显现。未来5年，圣农年生产加工肉鸡能力，将达到7.5亿羽。

　　去年投产的圣农浦城公司所在地——浦城县是白羽肉鸡养殖处女地，浦城县和光泽县同属武夷腹地，其优越的生态环境，特别适合规模化、标准化、现代化白羽肉鸡养殖，投养以来，成活率高达98.5%，在规定的饲养期内平均体重高达5.4斤，料肉比大幅下降，降低了饲料成本，提高了生产效率，创造了国内乃至世界肉鸡养殖水平新高，市场潜力大，盈利潜力大。

　　早在2013年3月28日，在上海举行的中国肯德基“雷霆行动”进行时——扶持一条龙养殖模式新闻发布会上，肯德基即与圣农签署了鸡肉采购意向书。根据此意向书，圣农发展(浦城)有限公司成为中国肯德基又一个重要供应商，凭借其一体化优势和规模优势，继续为肯德基提供安全、稳定的鸡肉。

　　肯德基一方表示，养殖场的规模、设备、养殖环境和人员素质等决定了其风险高低，集约化规模化的“一条龙”养殖模式，可以最大程度降低鸡只生病概率，减少用药次数，确保鸡肉品质。

　　H7N9和“速成鸡”危机爆发以来，肯德基加大了小规模和“公司+农户”鸡肉供应商的淘汰力度(雷霆行动”就是针对此类供应商的一次“斩首行动”)，同时加大圣农这种大规模“一条龙”养殖模式供应商的扶持力度，目前国内肯德基供应商仅剩十几家，圣农是最大的一家。

　　风物长宜放眼量，圣农的前景依然美好，总是领先一步的圣农，已经扬帆起航，由亏损的此岸驶向盈利的彼岸。