职业教育作为教育协调发展的重要部分和促进就业的重要途径，十八大报告明确提出要“加快发展现代职业教育”，并提出要“加强职业技能培训，提升劳动者就业创业能力，增强就业稳定性”。学习贯彻十八大精神，需要认真思考“什么是现代职业教育 ”和“如何加快发展现代职业教育”。

    烘焙培训学校是服务于烘焙食品行业的人才输出基地，是烘焙行业科学发展的重要组成部分，同时也是现代职业教育的重要组成部分。作为北京市现代职业教育践行者的宾德烘焙学院积极响应党的十八大号召，努力提升自身教学理念和教育教学环境设施。

    党的十八大报告提出：要提高人民健康水平，改革和完善食品药品安全监管体制机制。烘焙食品作为国民膳食结构中重要的一环，食品安全必须从源头做起。食品生产者必须充分理解食品安全的重要性，才能认真的做好食品安全的每一个环节。

    宾德烘焙学院首先从教学理念上贯彻加快现代职业教育的精神，在教学工具设备上保证每个同学都拥有一套练习工具，使得同学们又快又牢的掌握现代烘焙食品制作技艺。其次从教学内容上该烘焙培训学校也响应党十八大提出的食品安全课题，特别开展了0添加健康烘焙食品制作技术，包括烘焙食品制作配方和制作技艺。再次对于提升现代化职业教育的教学设施的途径上来讲，许多烘焙培训学校的教学设施比较落后，甚至存在口传心授的落后教学方法，宾德烘焙学院门校长指出这样的教学方法不能适应二十一世纪人才获取知识的需求，应该利用现代化科技成果，比如多媒体，Internet，云存储等高科技电子数码设备进行教学，而且教师需要掌握使用现代化教学工具的方法，这样在烘焙培训课程中同学们才能又快又好的理解烘焙食品制作的原理和技术以及烘焙美食艺术。

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