在中国，面条有着悠久的历史，可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期，称之为“煮饼”，魏晋称为“汤饼”。在古代中国，食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

　　在现代，面条同样因为其丰富的营养价值和易消化吸收的特点备受大众欢迎，是人们餐桌上的重要主食。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　重庆牛百碗正宗川味面自民国初年开始便盛行起来，祖传的手艺加上面条劲道好吃，随着时间的推移而变得家喻户晓。尤其是在冬春交接的时候，牛百碗加盟店内更是人头攒动，有时要吃上一碗热腾腾的牛肉面要排上半小时的队。

　　众所周知，面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，同时，面条中富含的钙、铁、磷、镁、钾和铜等物质也是人体必需的，因此吃面条能使人拥有健康的身体，从而变得长寿，“长寿面”由此而来。

　　牛百碗牛肉面一直专注于最地道的面食，拥有不同的产品系列，除了经典的粉面系列，还有米线、煲仔饭、石锅饭和各种特色小吃。一家牛百碗牛肉面馆，可以毫不夸张地说就是一个美食街的缩影，让消费者品尝到川渝各种美食的风味。

　　牛百碗川式牛肉面馆，引领着特色面馆的发展，凭借着极为出色的优势，夺得特色面馆的头魁，本着让大家吃出健康的原则，将加盟店发展至全国三十多个省市，让这份健康事业永续传承!

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