千唐创投与上海资衡集团签署战略合作协议曁Sabor新品发布会
米其林概念餐饮大众化
自1926年《米其林指南》开始用星号标记餐厅的优良开始，经过百年发展，米其林品质餐饮逐渐成为高端餐饮代表，星级餐厅预约人数普遍数倍于其接待能力。人们眼中的米其林极致美味、高端、精致、奢华、艺术品、望不可及。亲民规模化的难点在于品质的标准化，可复制性，这不仅考验厨师对菜品的研发能力，更考验执行层对成本管控,供应链管理及品牌塑造能力。当下80/90后已然成为大消费主体，在注重餐饮口味及食材品质的同时更注重文化及感官体验。挑战的同时蕴含着强有力的旺盛需求。轻奢成为趋势，但却难有传承之作。上海资衡集团自创立之初便致力于将米其林餐饮文化带到中国，经过两年悉心准备终于让米其林概念餐厅走进大众生活，并以餐饮+互联网来扩大米其林餐饮的物理边界，让更多的都市白领以亲民的价格近距离接触到米其林餐饮。
上海资衡作为米其林O2O的先行者，在高端餐饮运营以及米其林厨师资源的掌控上均有不可复制性。2015年10月20日，千唐创投与上海资衡集团在上海浦东香格里拉酒店签署战略合作协议，千唐创投宣布正式入股上海资衡集团，此次领投以资本助力高端餐饮大众化的发展的背后是对中国未来经济增长结构化转内需的真实反应。
千唐创投作为战略投资者入股上海资衡，在解决资本的同时， 还将以丰富的资本运作经验共同推进上海资衡登陆资本市场事宜，此举不仅改善股东结构，也有助于建立起有利于企业未来上市的治理结构、监管体系、法律框架和财务制度。
上海资衡集团
上海资衡是从事优质食品流通、高端餐饮服务、进出口供应链管理和中西饮食文化传播的综合集团。目前，集团旗下拥有奢部(Sabor)、众衡文化传播(Hande)、亨酒网(H9)和资衡国际贸易等子公司，彼此借力，独立运作。奢部(Sabor)旨在打造将O2O和高品质轻奢餐饮连锁。众衡文化传播(Hande)深耕品牌升级管理，拟于2016年6月主办汇集国际知名米其林大师的上海美食高峰论坛(Sabor Fusion)，H9网为泛欧优质食材，红酒供应链载体。强有力的资源整合能力为米其林走进大众生活提供坚实的保障。知名主持人、电商领域先行者李静的加入，为其线上部分带来更多实操经验和想象空间。
千唐创投
上海千唐投资管理有限公司 ，总部位于上海，注册资金一亿人民币，专业从事私募投资(中国证券投资基金业协会登记编号：P1015463)、股权投资、投资银行和资产管理等全面的资本市场服务。擅长环保、TMT(科技，媒体，电信)、工业4.0等新兴领域。并致力于PE+互联网的发展，伴随中国经济的结构化增长，为中国资本市场发展增添新的活力。
