二月份以来，很多小区已经实行了很久的封闭管理。一天一户一人次或者两天一户一人次出行的情况比比皆是，小区附近的商铺就只有超市和药店还开着！一场疫情，影响了全国人民的日常生活！

包子店、面包店、中餐馆，平时能够买到熟食的馆子全部都在闭店中。因为个人的厨艺有限，每天用各种方便速食（例如：泡面、米粉、自热米饭、自热火锅。）和自己差强人意的厨艺对付着。宅在家的人们：除非拥有李安导演电影《饮食男女》男主人公的厨艺，不然很难不想念馆子里的各种美食！

那么，你想好疫情之后去吃什么了吗？

因为人们在疫情期间，宅在家的时候，天天都和家常菜打交道。能够吃到味道多样、口感丰富的菜品的机会少之又少！所以等待疫情稳定，街上的馆子逐渐开门的时候，相信餐饮行业会迎来一场短暂的爆发期！人们的首选肯定是一些重口味的食物：火锅、串串、冒菜、干锅、炒菜......

对于很久没有吃到的食材肯定也情有独钟：肥肠、猪肝、鸡脚、黄喉、毛肚......

而这个时候，专注做肥肠小吃的“1道肥肠”肯定会迎来新一轮爆发式的增长。而且，相比其他重口味食物：重油重辣的特点。他家的肥肠，油而不腻、色泽金黄、口感Q弹、满口焦香。并且种类繁多，有烤肥肠、烤肠头、卤肥肠、香碗节子、香碗节子肥肠、逗逼肥肠等。

所以相比火锅、串串，比较油腻的食物，1道肥肠爆发的时间会比其他行业更久。

对于肥肠味道的把控，创始人陈娟女士有自己的心得。据她介绍，1道肥肠之所以能如此契合肥肠爱好者挑剔的味蕾，原因就是他们在研究升级菜品的时候，会根据不同地域的饮食特点对肥肠制作的油量进行深度把控。在大量测试数据对比和不断的尝试之后，将适合大众口味的1道肥肠呈现在食客面前。

“1道肥肠”的出身也大有来头，它的“前世” — “江油肥肠”，在四川几乎是人人皆知的著名美食，江油肥肠以自己独特的美味早已名扬四海，征服了多少挑剔的味蕾！“1道肥肠”正是在“江油肥肠”深厚的饮食文化底蕴上推陈出新，创造出一种新的肥肠烹饪方式。

在这样条件下创造出来的1道肥肠，疫情之后，那是一定要去打卡的美食了！