两年一届的博古斯烹饪大赛中国选区完美落幕。来自上海半岛大酒店艾利爵士餐厅的林韦龙获得冠军，两届蝉联博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛桂冠，在今年4月，将代表中国队参加于新加坡举行的博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛。

　　智奥会展(上海)连续4届作为博古斯中国选拔赛的主办方，帮助有美食梦想的专业选手送到国际的美食舞台上。这次全程在来自全中国(包括大陆、香港、澳门)的近三百名选手中严格选拔出七名候选人，进行了一场激烈的鸡肉鹅肝法式主题美食烹饪比赛。

　　博古斯烹饪大赛始于1987年，经过20多年的发展，现已成为世界上最具权威的烹饪比赛，是“国际顶级美食和烹饪”的代名词，更是被业内一致称为当今国际法式西餐烹饪界的奥林匹克大赛。自1987年以来，博古斯世界烹饪大赛(Bocuse d’Or contest)向年轻的厨师们提供了一个展示厨艺的绝佳机会，这也成为了他们职业生涯的一个巨大跳板。随着一届又一届大赛的举行，其国际影响力与日俱增。在拉丁美洲、亚洲和欧洲，博古斯世界烹饪大赛成功举办了一系列比赛，使其成为了全世界发掘优秀人才和引领烹饪潮流的平台。同时，除比赛以外，博古斯世界烹饪大赛也创建了自己的家族：一个全球厨师网络、未来的名人和名厨、还有与其合作的伙伴公司。这些家族成员对创造力、严密性和创新性都具有相同的理解，并致力于传承他们的技艺…他们对精美的食物和生活的艺术具有同样的热情。中国已经闪耀在博古斯世界烹饪大赛的聚光灯下，来自中国的厨师施京申(Shi Jingshen)，在2011年1月的法国总决赛中，已全程代表中国与其他23个国家的选手一起参与了最后的竞争。他的成功鼓舞了所有想要在国际精致餐饮界占有一席之地的中国厨师们。

　　这次2016年博古斯烹饪大赛中国选区冠军来自上海半岛大酒店艾利爵士餐厅的资深副厨林韦龙 ，亚军戚霄斌副厨 EAST東 餐厅，季军来自副厨上海静安香格里拉大酒店金鹏飞。比赛内容规定参赛选手在公众面前，在 3小时规定用时之内，用指定原料烹饪 一道菜肴。本次大赛的主要食材为鸡肉及鹅肝， 大会亦将提供给参赛者其他食 材供选择使用，但是配料中必须至少包含 1种特定的中国元素。选手需准备制 作 8人份的一道热菜，烹饪完成后摆放在盘中呈上，其中 7盘将呈给评委会， 其余 1盘用于拍照。选手们在按时间规定内，用主办方提供的食材，完美的呈现了他们的美食作品。

　　博古斯世界烹饪大赛2016年中国选拔赛由智奥会展(上海)有限公司( GL events China )主办，大赛主席为著名厨师斯帝芬• 史帝乐( Stefan Stiller )，将选送全国最有潜力的厨师参加比赛，他们首先将代表中国队参加于2016年4月在新加坡举行的博古斯世界烹饪大赛 2016 年亚洲选拔赛。这是宛若高级时装秀般的美食。这是美食的奥运会，这是令人眼花缭乱的展览，是才华横溢的创造者、独特的原料和食材的超级大舞台……随着一届又一届大赛的举行，其国际影响力与日俱增，参加现场赛事已成为巨大的挑战。然而，它毫无排斥性，保持着大型、友好赛事的简约精神，对餐饮业具有典型的亲和力。这种鲜明对照的特色正是博古斯烹饪大赛经久不衰的魔力所在。如今，博古斯世界烹饪大赛已成为世界最好的烹饪比赛!