全国食品安全宣传周由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、粮食局、食品药品监管局、中国科协联合主办。2012年全国食品安全宣传周以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题。

 

　　【资本论财经网综合】全国食品安全宣传周由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、粮食局、食品药品监管局、中国科协联合主办。2012年全国食品安全宣传周以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题。

 

　　食品安全宣传周期间，各地区、各有关部门将紧紧围绕“共建诚信家园，同铸食品安全”的主题，利用多种媒介和载体，开展形式多样、内容丰富的宣传活动，深入宣传诚实守信模范单位和个人，激浊扬清、弘扬正气，营造守信光荣、失信可耻的浓厚氛围，增强生产经营者履行食品安全主体责任的自觉性；广泛普及食品安全知识，动员全社会参与食品安全监督，形成维护食品安全的强大合力。

 

　　13日为生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日。众品公司本部基地、天津众品、泰州众品、洛阳众品、驻马店众品、安阳众品成为各地市活动的承办单位。各地的商务系统工作人员、人大代表、政协委员、定点屠宰企业法人、媒体代表、消费者代表等到众品公司直接感受生产加工过程及各项肉品质量安全管理措施，对众品在食品安全、诚信质量体系建设方面做出的成绩表示肯定。

 

　　在安阳众品。“通过对安阳众品的参观，直观地看到了安阳众品作为生猪屠宰企业生产”放心肉的整个生产流程，企业从源头到市场的各个关键检疫点和先进的检测设备，为食品安全提供了强有力的保障，不愧为安阳市生猪定点屠宰企业的榜样，同时希望安阳众品再接再励，持续做好食品安全管理工作，为消费者提供新鲜、可口的放心肉。安阳商务局领导介绍说。

 

　　在洛阳众品。“我们今天特意邀请了洛阳市电视台、商报、晚报的媒体朋友，就是通过宣传，让我们洛阳市广大消费者认识众品，了解众品，让消费者知道我们洛阳有像众品这样的放心肉供应商。”并对洛阳众品的发展提出要求。“首先希望众品做好安全生产的同时，严格挑选、控制、监管经销商运作，切实保证安全食品供应到终端。另外，今天我们洛阳、偃师市各职能部门都在场，要发挥职能服务于企业，监管到市场，确保像众品这样的大企业，做到重点扶持，重点宣传，真正把食品安全放心工作落到实处。”

 

　　在泰州众品，随行的媒体工作人员感慨道。只知道猪肉是在菜市场场买的，还从没见过这么高标准的现代化工厂，严格要求每道工序，确保出厂产品新鲜、安全、健康，以后买肉就认众品了。

 

　　在天津众品。看到到规范化、干净整洁的生产车间、流水线时，消费者们表现出了高度的震惊和惊讶：“猪还能这样杀呀！如此规范的生产流程和现场检疫检验，作为消费者，我们有理由对众品产品完全放心！”

 

　　市商务委于强副主任一行对天津众品在规模化屠宰、规范化经营和全程冷链运输给予高度认可和肯定，于副主任强调：目前国家对食品行业、屠宰企业监管力度加强，对食品安全工作给予高度关注和重视，因此，企业的社会责任更加重大，众品集团作为一个公众化的公司，在这方面给行业树立了榜样！天津众品在天津投产五年以来，在践行行业标准、履行社会责任方面给当地屠宰企业树立了楷模，真正做到了“天天‘3•15’，每天众品日”，为政府推进“放心猪肉”工程，也为广大市民能够吃上放心肉做出了很大的贡献。

 

　　在驻马店众品。驻马店市食品安全办公室主任李华荣对驻马店众品在食品安全管控方面做出的努力表示肯定。“此次到众品参观，我感受到了众品这个企业在标准化、规模化建设方面取得的成果。众品作为我们驻马店市屠宰行业的标杆企业，需要我们下一步去重点推广和关注，为老百姓提供安全、放心的食品。”

 

　　在众品总部食业园，参观团一位消费者代表说：“这次参观可让我了解到不少基础知识，想不到冷鲜肉的好处这么多，超市卖的众品冷鲜肉是在这样标准化、现代化的生产线经过这么严格的食品安全管控措施中生产出来的，这样的肉放心。”

 

　　多年来，众品集团积极践行倡导“自然产业链、自然好产品”的价值主张，以品质控制夯实品牌基础，以诚信建设丰富品牌内涵。通过建立标准化农产品基地，实施标准化流程管理，构建质量溯源体系，全方位、立体化构建质量诚信体系。

 

　　众品集团在狠抓食品安全生产中，从源头抓起，不让每一个环节出偏差。在上游养殖环节，公司利用品牌优势，整合养殖、饲料、兽药、金融服务等相关资源，建立“六方合作”产业联盟模式，完善各相关方可视化的利益联结机制，通过标准化示范场带动，建设优质生猪原料基地。在对养殖基地管理方面，众品集团按照无公害农产品标准，用工业化、标准化的理念加强原料基地的管理，通过“统一供种、统一供料、统一技术指导、统一防疫、统一回收”的管理模式实现对规模化养殖场的标准化管理，对违禁投入品进行严格监管，对动物疫病及时进行防控，从而从源头上保障了食品安全。

 

　　众品集团从农产品种植、养殖基地源头到加工过程，从物流配送到终端营销，各个环节严格按照标准化流程进行操作，初步实现了标准、技术和体系与国际接轨。众品集团三大类产品的设计、研发、销售均通过了ISO9001体系认证；所有产品的生产工厂均通过了HACCP(危害分析与关键点控制)体系认证；生鲜肉和速冻蔬菜等产品通过了无公害农产品认证；加工厂通过了国家质检总局的出口卫生注册。

 

　　公司将ISO9001体系、HACCP体系、GMP和SSOP规程管理要素分解到供应链各个环节，完善在线检测流程和品质溯源流程，从而有效保证了产品质量安全。

 

　　众品集团的检测设备非常先进，主要仪器设备达到甚至超过了生物制药企业，检测中心配置了高效液相色谱仪、气谱仪、质谱仪、原子吸收分光光度计等精密仪器设备和专业技术人员，能够对所有理化指标、兽药残留、有害微生物、重金属、疫病进行定量检测。检测中心通过了国家GNAS认证，拥有国家猪肉加工技术研发分中心、国家级认定检测中心、河南省调理肉制品工程技术研究中心、河南省重点实验室、河南省博士后研究基地等研发平台。

 

　　众品集团的产品实现了从“源头”到“餐桌”全程食品安全的系统管控。通过加工制造系统、物流信息系统、营销信息系统、商业连锁信息系统的无缝对接，建立产品质量溯源体系。

 

　　在原料环节，对备案养殖场的饲料采购，兽药管理，猪只从繁育到出栏实行全程监控。运用耳标技术，记录生猪采购信息，从源头上实现了产品安全的可追溯性。在生产加工环节，实现同步检疫，采用条码技术，实时读取在线对应的产品信息，并进入生产管理系统，确保生产过程产品质量安全可追溯。在仓库和物流配送环节，采用自动化货位管理、分拣管理、GPS及温控技术，实现物流环节的质量追溯。