我国是酒的故乡，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。而酒文化中的“包容”、“创新”理念，也不不断融合着一些国外酒文化，其中葡萄酒更是已经成为当今人们享受品质生活的必备饮品之一。

　　葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。其中红 葡萄酒由于含有大量对人体有益的成分，以及口感甘甜醇厚，深受广大消费者们的喜爱，那么怎样判定一葡萄酒品质的好坏呢?北卡商贸的相关负责人介绍说，想要 判定一瓶葡萄酒的好坏，除了要从酿造手法、发酵方式等辨别外，原料也是影响红葡萄酒品质好坏的根本因素之一。原料也就是酿酒葡萄品质的好坏，直接影响着红 葡萄酒中的其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈 现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。红葡萄酒中对人体有益成分的含量也更高。那么哪种葡萄才可以酿造出口感更佳、更具健康功效的红葡萄酒 呢?科学家们研究发现，葡萄酒中的有效成分主要是包括白藜芦醇在内的多酚化合物，这些化合物通常是由于高温、日照等在葡萄表皮中形成的，所以光照充足地区 生产的葡萄更适合酿造葡萄酒，其中原产于美国东南部的马斯卡丁葡萄中的白藜芦醇等有效成分更是远高于其他葡萄品种，是酿造高品质红葡萄酒的最佳原料之一。

　　目前，由马斯卡丁这种优质葡萄为原料的红葡萄酒，已经由北卡商贸引进中国市场，使我国的消费者不出国门就能享受到马斯卡丁葡萄酒所特有的独特口感和健康功效，马斯卡丁葡萄酒的出现，也使人们生活中的酒文化变得更加丰富多彩。

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