橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油传入国内，得到了高端人士的普遍欢迎。

　　近年来，食用油领域又出现了一位新贵族，拥有“东方橄榄油”美誉的山茶油。山茶油是经高山野山茶果果实压榨而成。山茶果是油茶树结的果实，从世界版图上看，油茶树仅分布于我国南方少数几个省市的部分高山地区，全部处于自然野生状态，其果实从开花、授粉到成熟要经过13个月的孕育，充分接受大自然的沐浴和滋养，故而营养丰富，味道极鲜极美。早在2300多年前，我们的祖先就食用山茶油，并把它视为山中珍品，誉之为“长寿油”。

　　山茶油的出现，改变了橄榄油独占中国高端食用油市场的现状，逐渐被大众所了解和接受，其美容、保健功效毫不逊色与橄榄油。据了解，目前市场上的纳福尔山茶油，以其品质高、色泽好，取得了可观的市场效应，远销国内外。目前，纳福尔山茶油已经在北京二百多家大型连锁超市系统上架，为我国消费者带来了新的高端食用油选择。笔者认为，从未来我国山茶油的发展趋势来看，高端食用油市场必将掀起一场山茶油与橄榄油的PK大战。

　　纳福尔官网：www.eastnafe.com