葡萄酒具有深厚的文化底蕴，它就像一位尊贵的女王，点点滴滴透露出优雅的性格。为保持这一份优雅，人们遵循传统葡萄酒礼仪饮用葡萄酒，既是对别人的尊重，同时，也更好地体现出葡萄酒带给自身的文化和情调。那么，人们该如何欣赏和享用葡萄酒，才能保证不在餐桌上出洋相呢?葡萄酒礼仪有哪些呢?带着这些问题，记者采访了将马斯卡丁葡萄酒引进国内的北卡商贸的负责人，他就在外就餐时如何选择葡萄酒给消费者做出了详细的介绍。

　　明确预算

　　明确预算是挑选葡萄酒的第一步，确定葡萄酒的价格区间，可以大大缩小选择范围。

　　查看清单

　　一般情况下，餐厅中的酒单会对葡萄酒进行大致的描述。此时，消费者可选择自己感兴趣的葡萄酒类型，如香槟、干红葡萄酒还是甜白葡萄酒。其次看产地，判断当地葡萄品质是否良好。再次看年份，并预测其最佳适饮期。最后，考虑与食物的搭配。

　　检验葡萄酒

　　在选酒的过程中，一个最重要的步骤就是检验葡萄酒。检验葡萄酒一般分为三步：一、在侍者把葡萄酒呈现在自己面前时，检查酒标，确定葡萄酒的年份、品种和产地正确无误;二、揭开木塞后，检查软木塞是否良好，干裂松散或完全湿烂的木塞都说明空气有可能已经进入酒瓶，破坏了葡萄酒;三、当葡萄酒倒入杯中时，检查葡萄酒的颜色、香气和口感。如果上述过程中未发现任何瑕疵，那么这瓶葡萄酒就是“心动之选”了，如果有瑕疵，可要求退换，重新选择葡萄酒。

　　最后，北卡商贸的负责人表示，在外就餐选择葡萄酒是一门艺术，举手投足之间能够体现出一个人的品味及内涵，掌握上述三步，能够保证消费者用餐时不会出糗。