从古至今，中外众多文人雅士都对葡萄酒有着极高的赞誉，例如我国唐代诗人李白就曾留下“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的优美诗句。时代发展到今天，葡萄酒经过岁月的沉淀后愈加充满魅力。因此，一些大品牌的葡萄酒荣登了奢侈品的行列。

　　说起葡萄酒，就不得不提到关于如何品鉴优质奢侈品葡萄酒的知识。所以，小编就与拔草网的相关负责人一起来为大家分享如何从色、香、味品鉴奢侈品葡萄酒。

　　摇酒杯看成色

　　在确保瓶塞状态良好后，将酒倒入酒杯，轻微摇晃酒杯，对着白色的桌布对比观察酒，看其是否清澈、无沉淀物，同时是否有灯光的反射还是暗淡无色。 将杯子朝向白色桌布倾斜，观察酒的颜色层次和色调;再次轻晃酒杯，观察杯中形成的挂杯，酒中富含的甘油和高浓度酒精物质形成了这些“水珠”。在品鉴气泡酒 的时候，好的酒应该有细小的泡沫不断形成，这些垂直升起的小泡沫形成了闪亮的泡沫串。

　　嗅酒气辨香味

　　品味一杯奢侈品葡萄酒的香味时，可握着玻璃杯的高脚处摇晃，让酒充分接触空气释放出全部的气味，然后将酒杯靠近鼻子，轻嗅酒中的香味。一般优质 葡萄酒气味芳香繁复，并且在接触空气后味道更加浓郁。这是对奢侈品葡萄酒最显著的第一印象，也是最简单的鉴别方法;下一步就是考察香味的纯度，比如是否刺 鼻、有缺陷以及各种气味是否协调;然后，确定香气间的细微差别，将所闻的酒香与你知道的其他香味比较：是花香、水果清香还是辛辣的气味，是否含矿物质，是 否有巧克力的香味，仔细闻一闻便知。

　　一饮知五味

　　经过前面两个步骤后可以小啜一口奢侈品葡萄酒，然后再吸入少量空气，让酒在口中转动。当酒在口中温热后，便可以更好地鉴赏酒味。因为口鼻是紧密 联系的，试着确定酒的味道(酸、甜、苦……)和酒的质地以及酒在舌尖、喉咙中留下的感觉。当你体验了全部的味觉后，可以选择吞下口中的酒，或者吐出来以便 继续品尝其他的酒。在品尝下一种葡萄酒之前，可以用水和一些面包来清除口中残留的酒味。

　　时下，圣诞和元旦双节即将来临，相信很多人都希望在这两个欢快的节日里，有一瓶奢侈品葡萄酒相陪伴。作为国内知名奢侈品交易平台的拔草网，为帮 助大家能够在节前选购到喜爱的美酒，目前已上线了一批高档的奢侈品葡萄酒，如法国波美候柏图斯(柏翠)庄园干红葡萄酒、美国作品一号干红葡萄酒等。有意了 解更多相关信息者，可登陆拔草网或关注其官方微信。

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