自古以来，美酒搭配美食已成为了一种全世界盛行的饮食方式。如今随着人们生活水平的日益提高，品尝美酒的品味也在不断提高，奢侈品葡萄酒从此走进了千家万户。

　　拔草网相关负责人认为：奢侈品葡萄酒虽然在当下深受大众青睐，但美酒如何正确搭配美食的一些法则，却很少有人知道。为此，拔草网为大家分享了几种美食搭配美酒的方法。

　　清淡型的奢侈品白葡萄酒

　　清淡型的白葡萄酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽，酸度较高，有的产区还带有矿物质的风味，这一类型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼，酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。

　　单宁重、丰厚的奢侈品红葡萄酒

　　单宁重、丰厚的红葡萄酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种，单宁自然也重如铁骨，它们的酒精度通常都不低，高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜，特别是在年轻的时候，和咸、辣、甜、淡搭配都不适合，因为这类酒和咸的菜搭配会发苦，和辣的菜搭配会更辣，和甜的菜搭配也发苦，唯有和烤肉搭配最为适合。对于西餐的煎牛排、羊排都不错，特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的选择。

　　柔顺的奢侈品红葡萄酒

　　这类丰满的酒主要来自于美乐和仙粉黛品种，年轻的时候，它们通常有着丰富的果味，如红的和黑的浆果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合配多样风格的菜，比如说炖肉类的食物;仙粉黛的香气如同果酱一般，它香气浓郁，很容易获得高酒精度，它适合于配咸的菜，甚至配辣的菜，喜欢刺激口感的人应该是他们的忠实粉丝。不过，这类酒和许多香料是协调的，比如说迷迭香、肉桂、百里香等等。另外，这类酒也适合于配烤肉，比如烤羊肉串、烤牛肉。

　　据悉，拔草网作为国内一家知名奢侈品交易平台，为满足广大消费者的需求，进口了一批来自法国十大名庄的奢侈品葡萄酒，深受社会各界人士的喜爱。有意了解更多相关信息者，可登陆拔草网或关注其官方微信。

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