山茶油，当今具有较强食疗效果的食用油之一，富含蛋白质和维生素A、B、D、E，以及氨基酸、锌，硒等微量元素。不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其含有人体必需而又不能合成的亚麻酸。被誉为“油之珍品”，可与国外进口价格昂贵的橄榄油脂媲美，故被盛赞为“东方橄榄油”。纳福尔山茶油的品质尤为出众，这与在其生产原料的天然性和生产工艺上的欧盟标准密不可分。

　　为保证山茶油健康天然品质，纳福尔山茶油所有的产品原料均来自华东地区特有的绿色生态大茶果树油茶种植林，天然深山的红花大油果果实;每到采摘时期，姑娘们就背上背篓将饱满的山茶果实采摘下来，并于24小时之内将山茶籽送入榨油厂进行物理冷压榨，以防止氧化和保持天然低酸度。大山深处的经济虽然落后，但山茶油是原始野生的，安全的。

　　走近位于浙江遂昌石练工业园区纳福尔山茶油的生产车间，整洁宽敞，工人们穿着洁白的工作服，在灌装流水线有条不紊的操作着。据纳福尔企业负责人介绍：纳福尔引进有全国工艺最为先进的预榨、精炼、灌装自动化生产线，购置配套完整的精密实验、检测、与检验设备，引进欧盟标准的油脂精练技术和独创的茶油产品开发体系，保证产品高质量、高要求。

　　(1)油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。

　　(2)预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。

　　(3)冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70℃～80℃左右，避免高温引起的茶籽油颜色变深，有效成分损失等。

　　(4)油渣分离：毛油中一般含渣8%～10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。

　　由于茶籽油的黏度大，含胶质多，因此油渣分离比较困难，常用的方法是板框过滤。虽然板框过滤工人劳动强度较大，但滤出毛油含渣量低，一般为0.1% 以下，而卧螺分离机滤出毛油含渣量为3%左右。过滤前通过油渣分离刮板，降低毛油中大部分含渣量。过滤温度不宜过高，一般为60℃～70℃，压力不宜过大，一般小于0.3Mpa，否则会影响油品质量。

　　纳福尔山茶油承袭了华东钟灵毓秀的天赐甘露，传承着山野美味膳食模式的精髓。目前，纳福尔山茶油在全国各地均有销售，进驻北京40多家超市，北京地区更有280多家合作经销商随时满足市场需求。此外，纳福尔山茶油为消费者还提供最大的便利，若想足不出户，只需登陆京东、天猫商城的纳福尔旗舰店就可完成购买，送货上门。

　　纳福尔官网：www.eastnafe.com