山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上，是我国特有的油料树种，并且中国还是油茶的原产地。

　　专业测试表明，茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。纳福尔山茶油营养专家告诉我们，优质的山茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

　　记者在当下的粮油市场上采访时遇到一位粮油商家告诉我们，山茶油的制作过程可分为：去壳、晒干、粉碎、榨油、过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。那么山茶油怎么吃才好吃?山茶油的食用方法有哪些?纳福尔营养专家做了如下介绍。

　　凉拌：优质山茶油，无需加热，直接凉拌各种荤菜、素菜，调制色拉酱，使菜品色泽鲜亮，品味爽滑，清淡不油腻。

　　热炒：优质山茶油，倡导“热锅冷油”健康烹调方式，热炒菜品不发黑、清爽可口、不油腻、提升菜的本味。

　　煎炸：优质山茶油，烟点高，含在一定历史条件下抗氧化物，高温长时间连续烹饪，不易产生反式脂肪酸，油脂依然清香透亮。

　　烘烤：优质山茶油，烘烤食物时，在表面涂抹一层，保持食物酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

　　汤菜：优质山茶油，煮汤时加入一匙，汤品更加清鲜味美。

　　清蒸：优质山茶油，清蒸前后加入一匙，菜品更加清香鲜艳。

　　口服：早上空腹喝两勺(约10ml)，补充全天维生素，润肠通便，解除便秘之苦，有效调理人体新陈代谢，山茶油中所含的维生素e，在中国民间有(长寿油)之称。

　　通过以上介绍，相信大家已经对山茶油的营养价值和食用方法有 了一定了解。据悉目前，纳福尔山茶油已成为北京地区山茶油市场占有率最高的品牌，入驻北京永辉、北京华联两大超市系统，受到了各年龄段消费者的喜爱，并且京东、天猫商城也设有纳福尔旗舰店，吃货们还在等什么?快和纳福尔山茶油约起来吧。

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