2014年中国APEC首脑峰会期间，领导人们对话之余除了穿特色中式服装、吃北京烤鸭之外还干了什么?自APEC领导人非正式会议结束后，中国的老百姓对会议的一切都充满了好奇。近日，中国国家通讯社新华社刊发的一篇揭秘文章，则让云南人充满了自豪：在APEC领导人非正式会议的国宴上，各国的领导人们，还品尝了来自彩云之南的吉盛祥普洱茶。

　　中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国人依然有以茶代礼的风俗。“有朋自远方来，不亦乐乎?”好客-的中国政府，为2014年中国APEC首脑峰会准备了采用古法传承手工技艺制作的吉盛祥普洱茶——“七子饼”。这些茶均甄选自云南易武、革登、攸乐、莽枝、蛮砖、倚邦和光芒山古茶园，一芽一叶都源自古茶树。

　　APEC领导人非正式会议布置方案总策划赵春阳表示，云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。另外，众所周知，云南是茶树的发源地，世界各地诸多茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。此次峰会选择吉盛祥“七子饼”普洱茶，呈现给来自亚太地区的贵宾们，寓意传承与聚合，融通八方精神力量。

　　对于成立于2007年11月16日，到2013年底已累计投入资金达1.1亿元，7年来一直致力于普洱茶全产业链的打造，以减少中间环节，为顾客提供绿色、生态、健康、实惠、个性化普洱茶产品，并以传播中华茶文化、打造献给世界的茶为己任的云南吉盛祥茶业有限公司来说，吉盛祥普洱茶能成为APEC领导人非正式会议国宴用茶之一，整个过程都充满了“意外”。

　　云南吉盛祥茶业有限公司董事长李易霖用12个字总结了“入选”的过程：压力巨大，使命光荣，感慨万千。据李易霖介绍，吉盛祥普洱茶能成为APEC领导人非正式会议国宴用茶，这是自己未曾想到过的，甚至梦里都没有出现过这样的情景。“在云南普洱茶界，有数千个品牌，比我们名气大的品牌不少。一直以来，我们投入巨资全身心的投入到普洱茶的研发、生产中。在普洱茶最火的时候，吉盛祥也没有炒作，而是一直致力于生产绿色、生态、健康、实惠、个性化的、最好的普洱茶。对于我们这样只练‘内功’的茶业公司来说，从来没有想到过会有这么一天，世界上最有权力的伟大人物们能喝到我们的茶。但今天，我们做到了。现在回头看，这是一种偶然，也是一种必然，专心做事的人，一定会有一个好的结果。吉盛祥专心把普洱茶做好了，最后得到了认可，也就成了一种偶然中的必然。”

　　APEC领导人非正式会议布置方案总策划赵春阳透露了选择吉盛祥普洱茶作为APEC领导人非正式会议国宴用茶的过程：“在APEC领导人非正式会议布置方案获得批准后，我们就在全国开始选择能代表中国的茶叶来作为国宴用茶，首先确定的是品种，然后再从品种里选择茶叶，选定了能代表中国茶文化的几种茶后，再在这几种茶中选择具体的品牌。这个选择是艰难的，每一次选择都很痛苦，对于我们来说也很有压力。中国的茶实在是太多了，要在这么短的时间里，从这么多的茶中选出最能代表中国的茶，不是一个人能决定的，每一次选择都要反复汇报，在经过批准后才能进行下一步。”

　　“这次APEC领导人非正式会议所有布置源于一个朴素的想法，如何让来自亚太地区的经济体领导人能发自内心喜欢和了解中国文化?我们在刚开始做的时候，就把大家的意见汇集在一起，然后通过各种机制筛选出有价值的建议，再把这些建议改进融入到布置用品的设计文化中去。有的物品做好了，可最后一讨论还可以做的更好，就自我加压，一直修改到满意为止。”赵春阳说：“具体到普洱茶的选择，我们先进行了大范围的选择，把市场上好的普洱茶拿来做比较，听取大家的意见后，再进行选择，这一过程持续了几个月。最后，通过综合各产品的口感、品质、安全性、原料来源等所有因素，我们选定了具有代表性的品牌。”

　　“对于为何选择吉盛祥普洱茶，事先我们一无所知。”云南吉盛祥茶业有限公司董事长李易霖说：“我们接到入选通知的时候已是今年的9月份，对于这样一份入选通知，我们的第一反应是半信半疑，天上怎么会掉下这么大个馅饼?在这半信半疑中，我去了几次北京，最后确定我们真的入选了。”李易霖说：“回来后，我几个晚上都睡不着，压力太大了。吉盛祥普洱茶能成为APEC领导人非正式会议的国宴用茶，这是吉盛祥的光荣，但也是一种巨大的压力。国宴是一个国家层面的东西，是国家的脸面。而国宴最重要的就是安全，食品安全更是重中之重。我了解到的情况，这次会议之所以选择我们，除了我们的品质、口感都让人满意外，最重要的是我们的食品安全有保障。但要过‘世界上最严格的检验程序’，我心里还是有些没底。可这是一项政治任务，没有任何条件可讲。既然选择了吉盛祥，那吉盛祥就一定要完成任务。”李易霖说：“一般情况下，这么高规格的会议，从选料、生产到包装等等，最少要两个月以上的时间，但我们只有一个多月时间。怎么办?可以说，这一个多月，是我人生中压力最大的，我们要调动资源来完成这项光荣的任务，但还要严格保密。因为按照程序，在会议结束前，我们作为国宴用茶的事，要严格保密，不能跟任何人说。正因为如此，大家今天才知道吉盛祥是APEC领导人非正式会议国宴用茶。在这之前，如果我们透露了这个消息，后果是很严重的。”

　　“时间紧、任务重，所有工作还要在严格保密的情况下完成，也就表明我们只能通过自己的力量来完成这一项任务。说实话，当时吉盛祥的员工们心里都没底。没办法，我们只好没日没夜、加班加点的干，做好的样品就及时送去检验。为了严把安全关，相关部门和单位都会来时时监管。还好我们平时的质量管理体系就很严格，在这次的食品安全关中，没有出现任何问题。这表明，吉盛祥普洱茶的品质是没有任何问题的。”李易霖说：“有人可能会认为我们给APEC领导人非正式会议的茶叶是用另一套标准来生产的，其实不是，这次国宴用茶，我们也是用以前企业的标准来生产的，所有的程序与别的产品没有什么区别，唯一的区别就是特别的赶，所有人都很紧张。”

　　对于吉盛祥普洱茶能成为APEC领导人非正式会议国宴用茶，云南省普洱茶协会会长张宝三给予了高度肯定，他认为，吉盛祥一直致力于普洱茶产品的研发和生产，其产品品质不但得到了消费者的认可，这一次更得到了国家层面的认可。吉盛祥普洱茶能作为云南普洱茶的代表供各国领导人品鉴，是吉盛祥的光荣，也是云南普洱茶界的光荣。他希望云南普洱茶能借这次在最高规格会议的展示机会，练好“内功”，发展壮大，真正走出国门，走向世界，将普洱茶产业做强做大。