中国有丰富的白酒敬酒文化,而随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在了中国人的餐桌上。因此,在饮用葡萄酒时,学会如何敬酒也成为葡萄酒礼仪中的关键环节。据将马斯卡丁葡萄酒引进国内的北卡商贸负责人称,虽然中国人对葡萄酒的钟爱程度越来越高,但是关于敬酒的礼仪还是知之甚少。
敬酒顺序
一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序。敬酒之前,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情况。即使和不熟悉的人一起喝酒,也要先打听一下身份或留意别人对他的称号;即使有求于宴会上某个客人,如果有更高身份或年长的人在场,也应先给长者敬酒。敬酒顺序以顺时针最佳。
敬酒姿态
是坐着敬酒还是站起来敬酒,应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒,敬酒的人可以站起来敬酒;如果是在用餐时,宾客较少,敬酒的人可以坐着敬酒,宾客较多,则应站起来敬酒;如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒,也需站起来。
站起来敬酒时,敬酒的人应保持上身挺直,双腿站稳,以双手举起酒杯,待对方饮酒时,再跟着饮,敬酒的态度要热情而大方。
如何碰杯
在敬酒时一般会相互碰杯,但所用高脚杯杯口很薄很脆,杯口相碰容易破碎,因此,敬酒时,应该手心相对,杯口岔开,尽量用杯肚相碰,目光直视对方,以表示尊敬。
“在与马斯卡丁葡萄酒原产地酒庄进行谈判时,我不仅体会到了葡萄酒的美味,更深切体会到了西方国家的葡萄酒礼仪。因此,我希望马斯卡丁葡萄酒在给人们带来更好的口感享受,更高的营养价值的同时,也能传递出优雅的葡萄酒礼仪,让葡萄酒文化在中国得到发扬。”北卡商贸的负责人如是说。